
Versions compatibles
Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1440 g Wasser
- 300 g weißer Rundkornreis (z.B. Sushi-Reis oder Klebreis), abgespült und abgetropft
- 60 g Chinakohl in Stücken (2 cm)
- 100 g Zwiebeln in dünnen Scheiben (2 mm)
- 40 g Möhren in dünnen Streifen (2 mm)
- 4 Blätter Kombu (à ca. 2 cm) (optionnel)
- 10 - 12 Garnelen, roh, groß, geschält und entdarmt (ca. 170 g)
-
300
g Venusmuscheln, frisch, gesäubert Schalen gebürstet,
ou 300 g Miesmuscheln, frisch, gesäubert - 250 g Tintenfischringe, roh
- 75 g Japanische Sojasauce (siehe Tipp)
-
60
g Sake
ou 60 g Reiswein - 1 TL Salz
- 2 TL Sesamöl, ungeröstet (10 g)
- 80 g Miso-Paste
- 5 Prisen Wakame-Flocken getrocknet
- 200 g Seidentofu gewürfelt (1,5 cm) (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 478 kcal / 2015 kJ
- Protides
- 30 g
- Lipides
- 7 g
- Glucides
- 71 g
- Fibre
- 1.8 g