Roscón de Reyes sin gluten

Roscón de Reyes sin gluten

2.6 75 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 45min

8 raciones

Ingrédients

Azúcar aromatizado

60 g de azúcar
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
4 - 5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)

Prefermento

180 g de leche
10 g de azúcar
25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
20 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten

Masa

4 huevos (1 batido para pintar)
380 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
1 pellizco de sal
2 cucharadas de psyllium (20 g)
30 g de agua de azahar
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Decoración y horneado

1 - 2 cucharadas de almendras laminadas
fruta escarchada
azúcar humedecido (aprox. 50 g)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 6.32 g

Calories 1756 kJ / 420 kcal

Lipides 16.91 g

Fibre 5.97 g

Glucides 55.17 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sin gluten, sin límites 94 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Helado de avellana

5h 10min

Cake de pasas al ron

10h

Helado de leche merengada con gató mallorquín

1h

Empanadas mallorquinas

1h

Yogur de frutos rojos

13h 30min

Tarta de Pascua de coco y chocolate

3h

Turrón de chocolate y naranja

2h 10min

Pan de maíz (Broa de milho)

3h 30min

Empanada de maíz con berberechos

1h 15min

Turrón de camembert con frutos secos

2h 15min

Cocas de Valldemossa

1h 50min

Espuma de melocotones congelados

5min