Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Lammfilets im Bärlauchbiskuit
Ingrédients
-
Öl zum Einfetten
-
frische Bärlauchblätter80 g
-
Lammrückenfilet ausgelöst und zugeputzt400 g
-
Salz1 ¾ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen5 Prisen
-
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen60 g
-
Fettnetz (von Lamm oder Schwein)150 g
-
frischer Thymian Blättchen abgezupft1 TL
-
Eier (je 53-63 g)3
-
Schalotten halbiert2
-
Butter20 g
-
gemischtes Gemüse (Karotten, Petersilienwurzel, Zucchini), in feinen Streifen400 g
-
Honig2 TL
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Vous pourriez aussi aimer...
Sylter Landei mit gebackener Auster
30min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1h 20min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1h
Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis
6h
Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
1h
Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce
1h 35min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50min
Asiatische Krautrouladen auf Süßkartoffelpüree
1h 25min
Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle
1h 10min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1h 30min
Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme
1h 30min