Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση
Ingrédients
-
κρεμμύδι κομμένο στα 4160 γρ.
-
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα14 - 17
-
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι1 κ.γλ.
-
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο25 γρ.
-
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)350 γρ.
-
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.1000 γρ.
-
μαύρη ζάχαρη20 γρ.
-
αλεσμένη κανέλα2 πρέζες
-
φλούδα πορτοκαλιού2 κομμάτια
-
σκόρδο1 σκελίδα
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
λάδι για το λάδωμαλίγο
-
βούτυρο σε κομμάτια110 γρ.
-
μουστάρδα με κόκκους2 κ.σ.
-
πράσινο μήλο σε κομμάτια300 - 400 γρ.
-
νερό250 γρ.
-
λευκό κρασί, ξηρό250 γρ.
-
ζάχαρη30 γρ.
-
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική1 κ.γλ.
-
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους500 - 600 γρ.
-
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.300 γρ.
-
αλεύρι30 γρ.
-
λαχανάκια Βρυξελλών500 γρ.
-
αποξηραμένα κράνμπερι80 γρ.
Niveau
moyen
Infos nut. par 6 μερίδες
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
International
Vous pourriez aussi aimer...
Κρέμα με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης
25h 20min
Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν
Nenhuma avaliação
Χριστουγεννιάτικη γέμιση, χωρίς γλουτένη, με μπέικον και κράνμπερις
Nenhuma avaliação
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Nenhuma avaliação
Πανακότα με σιρόπι καφέ
6h 40min
Ζωμός λαχανικών σε σκόνη
4h
Χυμός με μάνγκο και πιπέρι καγιέν
Nenhuma avaliação
"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο
45min
Τσίζκεϊκ με φράουλα
Nenhuma avaliação
Κέικ σοκολάτας στον ατμό με σαντιγί
1h 10min
Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας
Nenhuma avaliação
Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες
24h 15min