Mokka-Mousse-Torte

Mokka-Mousse-Torte

4.3 43 évaluations

Prép. 55min

Total 8h

12 Stücke

Ingrédients

Biskuit

Eier
5
Zucker
125 g
Salz
¼ TL
Mehl
125 g
Kakao
15 g
Kaffeelikör
30 g
Wasser
25 g

Mokka-Mousse

Vanilleschote
1
Milch
200 g
Espresso-Bohnen
20 g
Salz
1 Prise
Gelatine weiß
5 Blätter
Wasser kalt, zum Einweichen
300 g
Eigelb
4
Zucker
80 g
Kaffeelikör
20 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Ganache und Fertigstellung

Zartbitterkuvertüre
150 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 8 g

Calories 1512 kJ / 360 kcal

Lipides 19 g

Glucides 36 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Mochi-Eis

4h

Kuchen mit gesalzener Karamellsauce

1h 40min

Weiße Schokoladen-Pistazien-Torte

9h

Erdbeer-Tarte mit Vanillepudding

4h

Kokos-Karamell-Käsekuchen

3h 30min

Mille-feuille vom Weinbergpfirsich

1h

No-bake-Lebkuchen-Cheesecake

6h 30min

Rugelach mit Schokolade und Cranberrys

3h 30min

Rugelach mit Pistazienhalva

3h 20min

Schoko-Salami

4h 30min

Schoko-Pecannuss-Torte

4h

Lauwarmer Apfelkuchen (American Pie)

3h 5min