Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

4.1 12 évaluations

Prép. 15min

Total 5h 40min

6 raciones

Ingrédients

Aceite de aceitunas negras

200 g de aceitunas negras sin hueso
100 g de aceite de oliva virgen extra

Reducción de balsámico

100 g de vinagre balsámico
10 g de azúcar moreno

Tomate confitado

400 g de tomate entero en conserva (bien escurrido)
50 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Panna cotta de mozzarella

3 hojas de gelatina
2 bolas de mozzarella escurrida (220-230 g)
300 g de nata (35% de grasa)
100 g de leche
1 pellizco de pimienta molida
½ cucharadita de sal

Montaje

6 - 12 hojas de albahaca fresca
1 pellizco de sal en escamas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 10.9 g

Calories 2491 kJ / 596 kcal

Lipides 54.4 g

Fibre 1.8 g

Glucides 16.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Verano 12 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Raita de pepino

10min

Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

4h 50min

Dip de nata y gorgonzola

5min

Panna cotta de arándanos

6h 20min

Milhojas de salmón ahumado

3h 15min

Panna cotta de yogur con salsa de albaricoques

6h 30min

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1h 40min

Panna cotta de yogur y chocolate blanco con sorbete de cerezas

4h 40min

Trufas de chocolate con curry y chile

1h 20min

Salsa de queso de cabra

5min

Crujientes de espinacas con roquefort

25min

Panna cotta

6h 10min