Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pastela de pato con albaricoques y piñones
Ingrédients
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100 g de cebolla en trozos
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30 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
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1 ½ - 2 cucharaditas de comino molido
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1 cucharada de canela molida (y 1 cucharada más para espolvorear)
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1 ½ - 2 cucharaditas de semillas de cilantro molidas
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2 cucharaditas de semillas de hinojo
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1 pellizco de hebras de azafrán
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600 g de magrets de pato sin piel (en trozos de aprox. 3 cm)
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150 g de orejones de albaricoque en cuartos
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2 limones (la piel amarilla y el zumo)
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80 g de agua
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1 pastilla de caldo de pollo
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50 g de piñones tostados (y alguno más para decorar)
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4 lámina masa filo (aprox. 48 cm x 25 cm)
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1 cucharadita de azúcar glas para espolvorear
Niveau
moyen
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