Bucatini mit Auberginen, Tomaten und Steinpilzen

Name: Bucatini mit Auberginen, Tomaten und Steinpilzen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Olivenöl, nativ; 2 Knoblauchzehen; 2 - 3 Zweigchen Thymian, frisch; 400 g Cherry-Tomaten; 40 g Parmesan; 15 - 20 g Steinpilze, getrocknet; 300 g Auberginen; 1 TL Salz; 350 g Pasta getrocknet, Sorte Bucatini; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

4.2 ( 32 évaluations )

Créer un compte gratuitement

Niveau facile

Temps de préparation 25min

Temps total 50min

Nombre de portions 4 Portionen

Ingrédients

50 g Olivenöl, nativ
2 Knoblauchzehen
2 - 3 Zweigchen Thymian, frisch Blättchen gewaschen und getrocknet
400 g Cherry-Tomaten in Hälften
40 g Parmesan in Stücken (2-3 cm)
15 - 20 g Steinpilze, getrocknet 20 Min. in lauwarmem Wasser eingeweicht und ausgedrückt
300 g Auberginen in Würfeln (1-2 cm)
1 TL Salz
350 g Pasta getrocknet, Sorte Bucatini
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Infos nut.: par 1 Portion
Calories: 476 kcal / 1992 kJ
Protides: 18 g
Lipides: 15 g
Glucides: 68 g
Fibre: 8 g