Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Éclair all'arancia
Prép. 1h
Total 7h
16 pezzi
Ingrédients
Mattonelle all'arancia
-
di zucchero300 g
-
di acqua50 g
-
arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato2
Crema all'arancia
-
di latte100 g
-
uova2
-
di amido di mais (maizena)35 g
-
di zucchero50 g
-
di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata10 g
Pasta choux
-
di acqua150 g
-
di burro a pezzi80 g
-
di sale1 pizzico
-
di zucchero10 g
-
di farina tipo 00120 g
-
uova3
Terminare la preparazione
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda250 g
Infos nut. par 1 pezzo
Calories
250 kcal /
1051 kJ
Protides
4.3 g
Lipides
11.7 g
Glucides
32.2 g
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