Arroz Boliviano

Arroz Boliviano

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Prép. 15min

Total 45min

6 porciones

Ingrédients

250 g de zanahorias en bastones (5 cm x 0.5 cm)
3 cdas de aceite de coco
2 dientes de ajo aplastados
1 ½ cdita sal
1 pizca pimienta molida
2 cdas hojas de salvia fresca
2 cdas orégano fresco
3 cdas hojas de menta frescas
1000 g agua
100 g quinoa en grano
250 g de mezcla de arroz salvaje
6 cebolla cambray picada

60 g echalot, picado
120 g pimiento rojo en cubos (1 cm)
2 - 3 limones verdes la ralladura y el jugo, al gusto

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 7 g

Calories 1155 kJ / 276 kcal

Lipides 7 g

Fibre 4.2 g

Glucides 44 g

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