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Tronco de Navidad

Tronco de Navidad
4.8 93 évaluations
Prép. 1h
Total 8h 30min
20 raciones
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Ingrédients

Almíbar
  • 100 g de agua
  • 130 g de azúcar
  • 20 g de zumo de limón
  • 2 cucharadas de licor de naranja (optionnel) (p. ej . Cointreau® o Grand Marnier®)
Bizcocho
  • 5 huevos
  • 140 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
    ½ cucharadita de vainilla líquida
  • 120 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
Crema de trufa
  • 500 g de nata (35% de grasa)
  • 75 g de azúcar
  • 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Cobertura de chocolate
  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 50 g de agua
  • 50 g de mantequilla
Decoración
  • 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en láminas
  • 1 cucharadas de azúcar glas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 4.5 g
Calories 1362 kJ / 326 kcal
Lipides 20.3 g
Fibre 2.9 g
Glucides 31.4 g

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