Filets de saumon, riz grenade-cannelle et pesto de mâche

Name: Filets de saumon, riz grenade-cannelle et pesto de mâche
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 120 g de mâche; 60 g de noisettes; 50 g d'huile d'olive; 2 ¾ c. à café de sel; 4 pincées de poivre; 1100 g d'eau; 1 c. à café de cannelle moulue; 350 g de riz, parboiled; 800 g de filets de saumon frais, sans la peau et désarêtés; 1 orange; zeste d'orange; 1 grenade; 20 g de beurre

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 25min

Nombre de portions 4 portions

Ingrédients

120 g de mâche
60 g de noisettes
50 g d'huile d'olive
2 ¾ c. à café de sel
4 pincées de poivre
1100 g d'eau
1 c. à café de cannelle moulue
350 g de riz, parboiled
800 g de filets de saumon frais, sans la peau et désarêtés, en 4 morceaux de même taille
1 orange, bio, épluchée, en tranches
zeste d'orange, bio, râpé, de la moitié d'une orange
1 grenade, égrainée
20 g de beurre

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 4181 kJ / 998 kcal
Protides: 47 g
Glucides: 78 g
Lipides: 55 g