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Schweinerücken mit Trockenpflaumen gefüllt (Schab ze śliwką)

Schweinerücken mit Trockenpflaumen gefüllt (Schab ze śliwką)
4.5 56 évaluations
Prép. 25min
Total 1h 40min
4 Portionen
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Ingrédients

  • Schweinerücken ohne Knochen, am Stück (siehe Tipp)
    700 g
  • getrocknete Pflaumen, entsteint und 10-12 zum Füllen
    50 g
  • Öl
    2 EL
  • Paprika edelsüß
    1 ½ TL
  • Majoran, getrocknet
    ½ TL
  • Knoblauch, granuliert
    ¼ TL
  • Salz
    1 - 1 ¼ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Zwiebeln halbiert
    130 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • Tomatenmark
    40 g
  • Wasser
    770 g
  • Kartoffeln in mundgerechten Stücken
    750 g
  • Speisestärke
    1 EL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 43 g
Calories 2135 kJ / 509 kcal
Lipides 14 g
Fibre 9.1 g
Glucides 46 g

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