Gefüllte Ente

Gefüllte Ente

4.0 13 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 15min

20 Portionen

Ingrédients

Ente

Ente (ca. 1600 g)
1
Salz
2 TL
Pfeffer
2 TL

Füllung und Fertigstellung

natives Olivenöl
30 g
Schinkenwürfel
180 g
Bratwurst, roh ohne Darm
200 g
Ei
1
Entenleber in Stücken
80 g
Paniermehl
20 g
Schwarzer Trüffel aus dem Glas in Stücken
1
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Rinderfond
2 EL
Weinbrand
2 EL
Wasser
2000 g
Zwiebeln in Spalten
200 g
reife Tomaten (500-600 g), geschält, in Stücken
3 - 4
rote Paprika (ca. 500 g), in Streifen
2
grüne Paprika (ca. 500 g), in Streifen
2
Knoblauchzehen in Scheiben
6
Weißwein (optionnel)
100 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 20 g

Calories 853 kJ / 204 kcal

Lipides 12 g

Fibre 1.2 g

Glucides 5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Weihnachts-Buffet 17 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Kaninchen alla Liguria

10h

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min

Leber Berliner Art (Berlin)

50min

Geschmorte Putenrouladen mit Bandnudeln

2h

Reh im Weißkohlmantel

1h 35min

Leber mit Spitzpaprika (杭椒炒猪肝)

20min

Rippchen mit Sauerkraut (排骨炖酸菜)

45min

Grober Fleischkäse aus dem Varoma

2h 45min

Marinierter Fisch

24h

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

2h

Lammkeule alla Romana

2h 15min

Ente in Biersauce (啤酒鸭)

1h