Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

4.6 17 évaluation

Prép. 25min

Total 4h 40min

24 unidades

Ingrédients

Galletas de nata

3 láminas de masa filo
60 g de nata (35% de grasa)
60 g de azúcar moreno

Cremoso de chocolate blanco

3 hojas de gelatina
300 g de chocolate blanco en trozos
130 g de leche
170 g de nata
2 huevos

4 yemas de huevo
½ cucharadita de semillas de cardamomo molidas
20 g de ron dorado

Gelatina de frambuesa

3 hojas de gelatina
70 - 100 g de frambuesas frescas
100 g de agua
200 g de mermelada de frambuesas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 2.2 g

Calories 587.9 kJ / 140.7 kcal

Lipides 7.1 g

Fibre 0.3 g

Glucides 16.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Picoteo de cine 6 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Espumoso de cava con frutos rojos

4hod. 50min.

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

30min.

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min.

Opereta del mar al cava con croquetones de patata

2hod.

Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.

1hod. 30min.

Crema de chocolate blanco con frutos rojos

40min.

Fresas con mousse de queso y chocolate blanco al vacío

2hod.

Arancini con granada y fondue de queso de cabra

1hod.

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4hod.

Bao buns sin gluten con pollo en salsa hoisin

2hod.

Bombones de gambón y su bisque

1hod. 50min.

Bao buns de secreto ibérico

2hod. 30min.