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Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere
Ingrédients
Composta di pere
-
300 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti
-
15 g di radice fresca di zenzero a pezzi
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
-
1 pizzico di peperoncino secco piccante
-
1 cucchiaino raso di sale
Mousse di formaggio e anice
-
1 rametto di menta fresca le foglioline
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½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
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250 g di caprino
-
200 g di ricotta di pecora
-
gherigli di noci q.b.
Niveau
facile
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