Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

3.8 32 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

5 porcji

Ingrédients

Ciasto

300 g mąki pszennej
180 g jajek (3 szt., rozm. M)
1 ½ łyżki oliwy z oliwek, extra virgin

Farsz z ricotty i szpinaku

70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g masła
2 - 3 ząbki czosnku
300 g liści szpinaku baby, świeżych
500 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka soli
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
5 żółtek
woda ilość do posmarowania brzegów ciasta

Masło szałwiowe

75 g masła pokrojonego na kawałki
20 - 30 liści szałwii, świeżych
1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
woda ilość do gotowania raviolo
sól ilość do gotowania raviolo

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porcję

Protides 31.8 g

Calories 3191.2 kJ / 762.2 kcal

Lipides 48.4 g

Fibre 3.7 g

Glucides 55.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ŻÓŁTKA 12 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Ravioli z krewetkami

1h 40min

Krem kataloński (crema catalana) z przyprawami korzennymi

1h 40min

Tarta dyniowa

3h 15min

Puszyste japońskie naleśniki z cukrem pudrem i owocami

50min

Kukurydziany biszkopt z owocami

1h

Focaccia z pastą serową z oliwkami

2h 10min

Tosty francuskie z nutą pomarańczy i cynamonu (bez cukru)

1h

Mąka jaglana

5min

Mąka gryczana

5min

Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem

3h 10min

Mus rabarbarowy

55min

Truskawkowe smoothie bowl

20min