Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette
Prép. 1h
Total 13h 10min
12 Stück
Ingrédients
Acarayés
-
Schwarzaugenbohnen, getrocknet500 g
-
Wasser3080 g
-
Zwiebeln in Stücken100 g
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frischer Ingwer geschält, in Scheiben15 g
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Salz1 TL
Garnelen
-
kleine Garnelen, geschält100 g
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Erdnüsse, trocken geröstet, ungesalzen100 g
-
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen50 g
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Wasser100 g
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Zwiebeln in Stücken50 g
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Knoblauchzehe halbiert1
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Olivenöl25 g
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Toastbrot ohne Rinde, in Stücken3 Scheiben
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Kokosmilch250 g
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Sonnenblumenöl1 EL
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Salz½ TL
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Pfeffer, gemahlen2 Prisen
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Petersilie, frisch gehackt2 EL
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Schnittlauch, frisch in Röllchen1 EL
Tomatenvinaigrette
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Zwiebeln in Stücken80 g
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Koriander, frisch Blättchen abgezupft5 Zweiglein
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Limettensaft20 g
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Olivenöl60 g
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Salz½ TL
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Pfeffer, gemahlen1 Prise
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Tomaten in Würfeln (1 cm)300 g
Scharfe Chili Mojo und Fertigstellung
-
frischer Ingwer geschält, in Scheiben10 g
-
Sonnenblumenöl3 EL
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Zwiebeln100 g
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rote Chilischoten, frisch (Malaguetas)7
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Salz1 TL
-
Sonnenblumenöl zum Frittieren500 - 700 g
-
Zwiebel klein, ungeschält1
Infos nut. par 1 Stück
Calories
342 kcal /
1428 kJ
Protides
15 g
Lipides
20 g
Glucides
25 g
Fibre
10 g
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