Panceta asada con corteza crujiente (Krustenbraten mit Malzsauce)

Panceta asada con corteza crujiente (Krustenbraten mit Malzsauce)

4.4 21 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 50min

6 raciones

Ingrédients

200 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
100 g de apio nabo en dados
40 g de mantequilla
900 g de agua
500 g de cerveza de malta
2 cucharaditas de extracto de buey

2 pastillas de caldo de carne (para 0,5 l.)
½ - 1 cucharadita de sal
½ - 1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de pimentón dulce
1 - 2 cucharaditas de comino en grano (optionnel)
150 g de patata en trozos
150 g de zanahoria en trozos
1600 g de panceta fresca de cerdo con corteza, en una pieza
1 cucharadita de cacao puro en polvo (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 44.1 g

Calories 3733 kJ / 893 kcal

Lipides 75.4 g

Fibre 2 g

Glucides 9.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Descubre Thermomix® Sensor 229 Recettes
Espagne

Oktoberfest 5 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Costillas con salsa de miel y bourbon

2h 30min

Guiso de carne etíope (Zighinì)

1h

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4h 10min

Pollo frito al estilo Kentucky

3h 20min

Paletilla de cerdo glaseada a la miel

2h 10min

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

3h

Pollo georgiano (Chakhokhbili) con bulgur

1h 15min

Currywurst (salchichas con salsa agridulce alemana)

25min

Pollo con adobo jamaicano (jerk)

1h 15min

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

40min

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

2h 40min

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

1h