Empanada de maíz con vieiras

Empanada de maíz con vieiras

4.6 8 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 30min
8 raciones

Ingrédients

Relleno
  • de cebolla en cuartos
    750 g
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva virgen extra
    100 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de canela molida
    1 pellizco
  • de hebras de azafrán
    1 - 2 pellizcos
  • de pimiento rojo en conserva con su jugo
    110 g
  • de vieiras (solo la carne)
    1000 g
Masa
  • de agua
    200 g
  • de levadura prensada fresca
    40 g
  • de azúcar
    1 cucharadita
  • de aceite de oliva virgen extra
    30 g
  • huevo
    1
  • de harina de maíz
    200 g
  • de harina de centeno
    100 g
  • de harina de fuerza
    150 g
  • de sal (10 g)
    1 cucharadita
Montaje
  • huevo batido para pintar la masa
    1

Infos nut. par 1 ración

Calories 491 kcal / 2059 kJ
Protides 24 g
Lipides 21 g
Glucides 52 g
Fibre 7 g

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