Roggenbrötchen mit Espresso

Roggenbrötchen mit Espresso

4.1 34 évaluations

Prép. 15min

Total 2h

12 Stück

Ingrédients

Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
500 g
Roggenmehl Type 1150
300 g
Sauerteig (z. B. von Seitenbacher)
1 Pck.
Hefe (20 g)
½ Würfel
Brotgewürz gemahlen
¼ TL
Salz
1 TL
Wasser
250 g
Espresso, aufgebrüht abgekühlt
300 g
Balsamico, dunkel
15 g
Kartoffelstärke
½ TL
Natron
½ TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 7 g

Calories 978 kJ / 275 kcal

Lipides 1 g

Fibre 4.1 g

Glucides 49 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Gepickelter Kürbis

1 godz. 35 min

Gourmet-Cracker

25 godz. 30 min

Mediterrane Köstlichkeit – selbstgebackenes Brot im Tontopf

2 godz. 45 min

Grobkörniger Cidre-Senf

48 godz. 10 min

Süß-sauer eingelegte Mirabellen

20 min

Brennnesselbutter

1 godz. 20 min

Kirsch-Nuss-Cantuccini

1 godz.

Kirsch-Ketchup

1 godz. 25 min

Früchte-Knäckebrot

2 godz.

Tomaten-Kranz mit Kapern

2 godz. 30 min

Zwirbel-Graubrot

16 godz.

Haselnussbrötchen

13 godz. 30 min