Polenta con albóndigas en salsa de jitomate

Polenta con albóndigas en salsa de jitomate

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Prép. 20min

Total 1h 10min

6 porciones

Ingrédients

Albóndigas y salsa de jitomate

aceite de oliva extra virgen for greasing
100 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
500 g de carne molida de res
500 g de carne molida de cerdo
60 g de crema
2 pizca de sal marina
2 pizca de pimienta negra molida
800 g de jitomate triturado, enlatado
70 g de puré de jitomate
40 g de aceite de oliva

Polenta con parmesano

100 g de queso parmesano cortado en trozos pequeños
3 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
1000 g de leche entera
100 g de polenta
100 g de mantequilla sin sal en cubos pequeños
2 pizcas de sal marina o al gusto
aceite de oliva para servir
hojas de perejil fresco para decorar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 46 g

Calories 3732 kJ / 32 kcal

Lipides 65 g

Fibre 4 g

Glucides 32 g

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