Sopa de acelgas con quinoa

Sopa de acelgas con quinoa

4.5 32 évaluations
Prép. 15min
Total 1h
6 porciones

Ingrédients

  • de quinoa, roja
    50 g
  • de agua
    1000 g
  • de cebolla en trozo
    50 g
  • dientes de ajo pelados
    3
  • de aceite de oliva extra virgen y un poco más
    20 g
  • comino en polvo y un poco más para decorar
    1 cditas
  • de arroz (p.ej. basmati o de grano largo)
    40 g
  • de acelgas sin los tallos blancos
    300 g
  • de caldo de pollo
    600 g
    600 g de caldo de verduras
  • de caldo de pollo (optionnel)
    100 g
    100 g de caldo de verduras
  • sal marina
    1 pizca
  • pimienta negra molida
    1 pizca
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido
    15 g
  • de frijoles negros enteros cocidos y enlatados escurridos
    100 g
  • de yogur natural sin azúcar
    100 g
    100 g de jocoque, sin azúcar

Infos nut. par 1 porción

Calories 28 kcal / 116 kJ
Protides 1 g
Lipides 1 g
Glucides 4 g
Fibre 1 g

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