Gratin de l’armailli

Gratin de l’armailli

4.2 15 évaluations

Prép. 20min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Les pâtes et le mélange légumes-jambon

de beurre pour graisser
1 c. à café
d'emmental en morceaux (2 cm)
200 g
de gruyère en morceaux (2 cm)
100 g
de chou blanc en morceaux (3 cm)
250 g
de jambon cuit arrière en tranches, coupées en deux
200 g
d'eau
1200 g
de pâtes sèches, type macaroni (cuisson 5 minutes)
300 g
de pommes de terre à chair ferme pelées, en morceaux (1 cm)
200 g
de sel
1 ½ c. à café
de ciboulette fraîche (env. 10 g), ciselée
½ bouquet

La liaison

œufs frais
2
de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse
200 g
de noix de muscade, fraîchement moulue
¼ de c. à café
de piment de Cayenne, moulu
¼ de c. à café
de sel
¼ de c. à café

Infos nut. par 1 portion

Calories 905 kcal / 3781 kJ

Protides 47.7 g

Lipides 49 g

Glucides 65 g

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Suisse

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