![Panna cotta con salsa al caramello Panna cotta con salsa al caramello](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f74f1ba1-1c85-4200-9a2a-76bd6614288d/Derivates/d0b8a88b-1b4f-4c44-810f-98395b9f0a25.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Panna cotta
- 750 g di panna (min. 30% di grassi)
- 100 g di latte
- 100 g di zucchero
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 15 g di gelatina in fogli ammollata in 75 g di acqua fredda
Salsa al caramello
-
250
g di zucchero
ou 250 g di zucchero grezzo - 200 - 250 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1030 g di acqua
- 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
- 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
- 1 cucchiaio di aceto
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 299.2 kJ / 71.5 kcal
- Protides
- 2.5 g
- Glucides
- 9.6 g
- Lipides
- 92.9 g
Recettes alternatives
Caramello liquido
35min
Gelato al caramello salato (TM6)
14h
Crème caramel (TM6)
4h
Panna cotta con coulis di albicocche
6h 15min
Panna cotta alle mandorle
6h 30min
Crema catalana
40 min
Cheesecake alla crema catalana
4h
Mousse al pistacchio (TM6)
3h
Panna cotta (per 2 persone)
5h 30 phút
Panna cotta
6h 30min
Caramello salato
1 godz.
Salsa al caramello (TM6)
1h 30min