Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 3h 5min

18 stuks

Ingrédients

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 stuk

Protides 1 g

Calories 147 kJ / 35 kcal

Lipides 3 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Menu: Tonijnsteak met Rijst en Tomatensaus en een Dessert van Mango en Perzik

Keine Bewertungen

Babka met Bosbessen

Keine Bewertungen

One Pot Pasta met Boerenkool en Fontina-kaassaus

30 Min

Vegan Appel- en Notencrumble met Rozijnen

Keine Bewertungen

Crème pâtissière

15 Min

Muffins met intense chocolade (zonder toegevoegde suiker)

Keine Bewertungen

Varkensvlees Wellington met groene erwten duxelles

1 Std. 15 Min

Droge koekjes met polenta en abrikozen zonder toegevoegde suikers

Keine Bewertungen

Tomatenmannetjes

Keine Bewertungen

Koekjes met chocopasta

1 Std. 40 Min

Mango Cheesecakes

4 Std.

Miso carbonara udon noedels

25 Min