
Appareils et accessoires
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
Prép. 30min
Total 1h 10min
48 raciones
Ingrédients
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de aceite de oliva virgen extra150 g
-
de aceite de girasol150 g
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dientes de ajo6
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de hojas de laurel secas1 - 2
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de guindilla roja1 trozo
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lomos de bacalao desalado (500 g) con piel4
-
pimiento rojo cortado en tiras½
-
de agua700 g
-
patatas cortadas en rodajas gruesas3 - 4
-
de sal3 - 4 pellizcos
Infos nut. par 1 ración
Calories
53 kcal /
221 kJ
Protides
2.1 g
Lipides
4.3 g
Glucides
1.5 g
Fibre
0.2 g
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