Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

4.2 58 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 45min

8 unidades

Ingrédients

Pan de cúrcuma

170 g de leche
150 g de agua
2 cucharaditas de cúrcuma molida
1 cucharadita de azúcar
10 g de aceite
25 g de levadura prensada fresca
460 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
1 huevo batido (para pincelar)
1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Hamburguesas

30 g de garbanzos secos
300 g de ramilletes de coliflor
150 g de calabaza en dados de 2 cm.
150 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm.
75 g de cebolla
1 diente de ajo
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cúrcuma molida
2 huevos
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 cucharadas perejil fresco picado

Montaje

80 - 100 g de mayonesa
2 - 3 cucharadas de mostaza
2 - 3 cucharadas de kétchup
8 lonchas de queso
8 rodajas de tomate
hojas verdes de ensalada

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 340 mg

Protides 15.4 g

Calories 1985 kJ / 475 kcal

Lipides 24.3 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 5 g

Glucides 48.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festival de la hamburguesa 5 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

2h

Pizza de masa de coliflor con garbanzos

1h

Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

1h 10min

Hamburguesas vegetarianas de remolacha

3h 25min

Hamburguesas de coliflor y queso

30min

Quiche integral de espinacas y jamón

2h

Hamburguesas de lentejas y quinoa

1h

Hamburguesas de arroz integral

45min

Empanada integral de brócoli, kale y queso

1h 15min

Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada

2h 45min

Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos

1h

Pizza con masa de brócoli

1h