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Gemüse-Fisch-Platte mit Kartoffelpüree und Paprikasauce
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1000 g mehlig kochende Kartoffeln in Stücken
- 320 g Wasser
- 180 g Sahne
- 1 TL Salz und etwas mehr
- 2 Prisen Muskat
- 750 g Gemüse, gemischt (z. B. Porree, Broccoli, Kohlrabi, Champignons), in kleinen Stücken
- 1 rote Paprika halbiert
-
4
Stücke Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)
ou 4 Stücke Lachsfilets, TK (à 125 g) - 50 g Butter
- 300 g Milch
- ½ Bund Blattpetersilie ohne Stiele
- 20 g Mehl
- 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
- 1 Prise Pfeffer
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 772 kcal / 3227 kJ
- Protides
- 47 g
- Lipides
- 39 g
- Glucides
- 52 g
- Fibre
- 11.4 g
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