Zuppa di cavolo con tofu

Zuppa di cavolo con tofu

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Prép. 30min

Total 1h 45min

4 porzioni

Ingrédients

Tofu marinato

200 g di tofu a cubetti (1-2 cm)
2 spicchi di aglio
20 g di salsa di soia
10 g di olio di oliva

Zuppa di cavolo

150 g di carota a pezzi
150 g di rapa tagliata in quattro

150 g di cavolo rapa, a pezzi
200 g di cavolo verza a pezzi
120 g di cipolle bianche a pezzi
20 g di olio di oliva
1 porro solo la parte bianca, a rondelle sottili (5 mm)
200 g di fagiolini verdi, freschi a pezzi
1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale
3 pizzichi di pepe macinato
250 g di fagioli bianchi, in scatola sgocciolati

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 16 g

Calories 1102 kJ / 263 kcal

Lipides 11 g

Fibre 10.5 g

Glucides 22 g

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