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Pommes de terre bleues-crème de petits pois

Pommes de terre bleues-crème de petits pois
3.0 2 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
4 portions
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Ingrédients

  • 500 g d'eau
  • 800 g de pommes de terre, bleues à peu près de la même taille
  • un peu d' huile de friture
  • 10 tranches de boudin noir (env. 200 g)
  • 10 tranches de cervelas lyonnais (env. 200 g)
  • 200 g de petits pois surgelés décongelés
  • ½ bouquet de persil frais effeuillé
  • 150 g de babeurre
  • ¾ c. à café de sel
  • ½ c. à café de sucre
  • 200 g de crème acidulée, 20 % de m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 24 g
Calories 2763 kJ / 660 kcal
Lipides 47 g
Fibre 4.8 g
Glucides 34 g

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