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Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Caramelised sherry vinaigrette
- 250 g raw sugar
- 100 g sherry vinegar
- 100 g dry sherry
- 2 pinches salt to taste
- 1 pinch ground black pepper to taste
- 60 g extra virgin olive oil
- 1000 g water
- 50 g white vinegar
Strawberry salad
- 50 g smoked almonds (see Tips)
- 200 g Danish feta cut into pieces
- 60 g fresh baby spinach leaves
- 250 g strawberries cut into halves
- 90 g Parma ham cut into pieces (3 cm - see Tips)
- 2 sprigs fresh basil leaves only
- 2 pinches ground black pepper to season
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 689.7 kcal / 2896.9 kJ
- Protides
- 18.6 g
- Lipides
- 36.8 g
- Glucides
- 66.1 g
- Fibre
- 3.4 g
- Graisses saturées
- 11.4 g
- Sodium
- 1069.8 mg
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