Pollo con mole TM6

Pollo con mole TM6

4.6 221 évaluations
Prép. 10min
Total 1h
8 porciones

Ingrédients

  • chiles secos desvenados (4 mulatos, 2 anchos y 2 chipotles)
    8
  • de romero sólo las hojas
    1 rama
  • de tomillo seco sólo las hojas
    1 rama
  • pimientas gordas
    2
  • de ajonjolí
    20 g
  • rama de canela
    ½
  • de almendras
    20 g
  • de pepitas de calabaza
    20 g
  • de cacahuates tostados sin sal
    20 g
  • de cebolla
    50 g
  • dientes de ajo pelados
    2
  • de jitomate en trozos
    200 g
  • de pasitas
    20 g
  • bolillo seco en trozos
    ½
  • de sal fina o al gusto
    1 cda
  • cubos de caldo de pollo
    2
  • de manteca de cerdo (opcional)
    30 g
  • de agua
    200 g
  • de tablilla de chocolate en trozos
    50 g
  • de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos
    500 g

Infos nut. par 1 porción

Calories 331 kcal / 1390 kJ
Protides 34 g
Lipides 13 g
Glucides 20 g
Fibre 1 g

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