Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
Ingrédients
-
20 g oliwy z oliwek
-
200 g czerwonej cebuli pokrojonej w ósemki
-
120 - 150 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
-
50 - 70 g selera naciowego pokrojonej w 5 mm plastry
-
80 g czerwonego wina
-
1300 g wody do całkowitego przykrycia worków plus do napełnienia miski
-
4 policzki wieprzowe (ok. 150 g każdy)
-
1 łyżeczka soli
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
2 łyżeczki rozmarynu, świeżego tylko liście
-
1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku, (patrz wskazówka)30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porcję
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Pologne
Vous pourriez aussi aimer...
Kurczak w sosie ostrygowym (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ryżem jaśminowym
2h 10min
Perliczki pieczone z jałowcem
2h
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4h 10min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8h
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1h
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min
Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły
2h
Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
6h 30min
Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
4h
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2h 20min