Rollos de rib eye con gratinado de papas

Rollos de rib eye con gratinado de papas

4.7 15 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

6 porciones

Ingrédients

Gratinado de papa<br>

500 g de queso mozarella en cubos medianos
200 g de crema ácida
100 g de jamón rebanado en cuadros de 1 cm
30 g de vino blanco
1 cdita de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta molida o al gusto
½ cdita de nuez moscada en polvo
800 g de papas en rebanadas de 2 mm (ver tip)

Rollos de Rib-eye<br>

1000 g de rib-eye en rebanadas delgadas (aprox. 7 mm)
sal al gusto
pimienta molida al gusto
cebolla en polvo al gusto
ajo en polvo al gusto
2 pimientos en rebanadas (aprox. 2 mm)
100 g de mantequilla en cubitos
600 g de tocino rebanado
500 g de vino tinto
100 g de azúcar
2 cdas de almidón de tapioca

Ensalada cítrica con reducción de vino tinto<br>

1 lechuga francesa en tiras 1 cm
200 g de espinacas baby frescas en tiras 1 cm
50 g hoja de albahaca fresca
100 g de jitomate cherry
1 lata de mandarinas en gajos o supremas
100 g zanahorias baby en mitades
aceite de oliva al gusto
1 limón amarillo sólo la ralladura
sal al gusto
pimienta molida al gusto

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 2110 mg

Protides 75 g

Calories 7510 kJ / 1788 kcal

Lipides 133 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 63 g

Glucides 60 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Jueves de Live 12 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

15min

Flautas ahogadas

1h

Crepas florentinas de pollo

1h 10min

Mini Tlayudas

30min

Pastel azteca

1h

Pescado a la diabla

30min

Bisteces para dos TM6

35min

Enchiladas en hoja de lechuga

35min

Bisteces rápidos para dos

35min

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50min

Fajitas de res con verduras salteadas

30min

Pollo con crema de chipotle adobado

40min