Filete de res con dos salsas

Filete de res con dos salsas

4.6 15 évaluation

Prép. 15min

Total 40min

6 porciones

Ingrédients

Salsa Negra

80 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
250 g de huitlacoche fresco

250 g de huitlacoche, en lata
2 hojas de epazote
50 - 75 g de agua

Salsa Blanca

1 chile serrano sin tallo y retire las semillas si lo desea
4 cdas de cebollín picado
300 g de requesón
200 g de crema ácida
¾ - 1 cdita de sal o al gusto y un poco más para sazonar
¼ cdita de pimienta blanca molida o al gusto y un poco más para sazonar

Para servir

6 filetes de res (en medallones)
6 nopales asados

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 678 mg

Protides 36 g

Calories 1750 kJ / 417 kcal

Lipides 21 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 15 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Filete de res con salsa de vino tinto

1h 30min

Filete de res en salsa de queso con rajas (Black Diamond)

3h

Pescado a la veracruzana

30min

Chop suey de camarón

1h

Pollo al tequila y chile pasilla

2h

Pescado a la diabla

30min

Ensalada de manzana y tocino

20min

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

1h 30min

Huevos a la cazuela

40min

Filete de res en salsa de chile morita

40min

Filete a la pimienta

20min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30min