Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw
Prép. 20min
Total 55min
4 portions
Ingrédients
Pastry
-
wholemeal flour plus extra for dusting190 g
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unsalted butter cold, diced115 g
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fresh thyme leaves1 tsp
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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water ice cold50 g
Filling
-
butternut squash, peeled, diced (2 cm)pumpkin peeled, diced (2 cm)600 g
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boiling water500 g
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olive oil plus extra for brushing1 Tbsp
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red onions large (approx. 220 g), sliced2
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ricotta cheesecream cheese75 g
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chilli flakes (optionnel)1 pinch
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fine sea salt plus extra to taste½ tsp
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ground black pepper plus extra to taste¼ tsp
Coleslaw
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red cabbage cored, cut in pieces (4 cm)300 g
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carrots cut in pieces (3 cm)50 g
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celeriac cut in pieces (3 cm)100 g
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red apples (approx. 2), cored and quartered200 g
-
mayonnaise60 g
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plain yoghurt30 g
-
Dijon mustard20 g
-
mixed seeds toasted, for sprinkling
Infos nut. par 1 portion
Calories
730 kcal /
3038 kJ
Protides
13 g
Lipides
47 g
Glucides
58 g
Graisses saturées
20 g
Sodium
803 mg
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