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Nuggets de cogumelos com molho de coco e açafrão
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Molho
- 70 g cebola
- 20 g azeite
- 1 c. chá de açafrão-da-índia
- 100 g vinho branco
- 50 g água
- 50 g natas
- 100 g leite de coco
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
Nuggets
- 4 dentes de alho
- 30 g chalota
- 30 g azeite
- 650 g cogumelos frescos, cortados em quartos
- 10 g molho de soja
- 500 g leite
- 180 g farinha tipo 65
- ½ c. chá de mostarda em pó
- 15 g mostarda
- 40 g sumo de limão (1 unid. aprox.)
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
- ½ c. chá de noz-moscada
- 40 croutons
- Pão ralado q.b. p/ panar
- 3 ovos batidos p/ panar
- Óleo q.b. p/ fritar
- Infos nut.
- par 1 unidade
- Calories
- 260.9 kJ / 62.4 kcal
- Protides
- 2.2 g
- Glucides
- 5.8 g
- Lipides
- 3.2 g
- Graisses saturées
- 1.3 g
- Fibre
- 0.4 g
- Sodium
- 161.1 mg
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