Ragù di carne alla bolognese

4.6 1.4K évaluations

Prép. 20min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

di pancetta a cubetti
120 g
120 g di prosciutto crudo
di sedano a pezzi
80 g
di carota pelata e a pezzi
80 - 100 g
di cipolla a pezzi
150 - 180 g
di olio extravergine di oliva
25 g
di burro
25 g
di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
400 g
di vino bianco secco
70 g
70 g di vino rosso
di passata di pomodoro
250 g
di acqua calda
70 g
foglia di alloro secca
1
di concentrato di pomodoro
30 g
di sale
1 cucchiaino
di latte (optionnel)
100 g

Infos nut. par 1 porzione

Calories 247 kcal / 1034 kJ

Protides 20.17 g

Lipides 16.28 g

Glucides 5.3 g

Fibre 1.42 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of 2019 7 Recettes
Suisse

Cookidoo a tavola 2023 10 Recettes
Italie

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Idee gustose 177 Recettes
Italie

Le mie ricette 198 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Spezzatino di manzo con patate

Spezzatino di manzo con patate

1h 10min

Polpette al sugo

Polpette al sugo

45min

Salsa al pomodoro

Salsa al pomodoro

40min

Ragù di carne mista

Ragù di carne mista

1h 30min

Spezzatino di maiale e salsiccia

Spezzatino di maiale e salsiccia

1h

Ragù di salsiccia

Ragù di salsiccia

1h 15min

Trippa in umido

Trippa in umido

1h 10min

Costine in umido

Costine in umido

1h 20min

Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

1h 10min

Sugo classico

Sugo classico

55min

Sugo all'amatriciana

Sugo all'amatriciana

50min

Polpette classiche

Polpette classiche

1h