Ragù di carne alla bolognese

4.6 1.6K évaluation

Prép. 20min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

120 g di pancetta a cubetti

120 g di prosciutto crudo, a cubetti
80 g di sedano a pezzi
80 - 100 g di carota pelata e a pezzi
150 - 180 g di cipolla a pezzi
25 g di olio extravergine di oliva
25 g di burro
400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
100 g di latte (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Lipides 16.28 g

Fibre 1.42 g

Glucides 5.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of 2019 7 Recettes
Suisse

Cookidoo a tavola 2023 10 Recettes
Italie

Fatto in casa 32 Recettes
Italie

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Idee gustose 177 Recettes
Italie

Le mie ricette 198 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

50min

Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

1h 10min

Spezzatino di manzo con patate

Spezzatino di manzo con patate

1h 10min

Polpette al sugo

Polpette al sugo

45min

Salsa al pomodoro

Salsa al pomodoro

40min

Scaloppine di vitello al limone

Scaloppine di vitello al limone

25min

Arrosto di lonza con purè di patate

Arrosto di lonza con purè di patate

1h 30min

Ossibuchi agli asparagi

Ossibuchi agli asparagi

1h 30min

Trippa in umido

Trippa in umido

1h 10min

Costine in umido

Costine in umido

1h 20min

Coniglio in umido

Coniglio in umido

1h 25min

Polpette classiche

Polpette classiche

1h