Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

4.8 4 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 5min

4 portions

Ingrédients

sugar
120 g
vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
4
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
flaked almonds, toasted for serving

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 3 mg

Protides 2 g

Calories 1024 kJ / 244 kcal

Lipides 3 g

Fibre 5.6 g

Graisses saturées 0.3 g

Glucides 48 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simple Ideas 201 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Sous-vide with Blade Cover 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

15min

Cranberry Chutney

25min

Berry Curd

20min

Lemon Curd

20min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Sous-vide Strawberries with White Chocolate Cheese Mousse

2h

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2h 20min

Steamed Turkey Breast with Ricotta, Spinach and Walnut Filling

2h

Summer Fruits Parcel

20min

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

1h 20min

Baby-friendly Smoked Salmon Spread

10min

Coleslaw

10min