Versions compatibles
Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pasta choux
- 250 g di acqua
- 100 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 150 g di farina tipo 00
- 4 uova
Crema al Parmigiano reggiano
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 300 g di latte intero
- 3 tuorli
- 30 g di amido di mais
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 20 g di burro a pezzi
- 200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Terminare la preparazione
- chicchi di melagrana
- grani di pepe rosa
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1116.4 kJ / 266.8 kcal
- Protides
- 8.1 g
- Glucides
- 13.4 g
- Lipides
- 20.2 g
- Graisses saturées
- 11.8 g
- Fibre
- 168.8 g
- Sodium
- 188.9 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Cupolette al limone
9u.
Zucchette di frolla salata con crema di zucca
2 Std.
Profiteroles mediterranei
1 Std. 25 Min
Crostata salata esotica
2 Std.
Bignè con pere e caramello al burro salato
5 Std. 30 Min
Canestrelli salati con mousse al prosciutto
1h 30min
Mini cheesecake salate al basilico
3 Std. 30 Min
Bignè al radicchio con glassa al taleggio
1 Std. 20 Min
Paris Brest
3 Std. 30 Min
Crema chiboust
1 Std.
Crema diplomatica
30 Min
Crema pasticcera (di Luca Montersino)
20 Min