Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Miniburger mexicain, salsa pimentée à l'avocat
Prép. 30min
Total 4h
12 pièces
Ingrédients
Les pains à burger
-
100 g d'eau
-
15 g de levure boulangère fraîche
-
100 g de lait entier
-
30 g de sucre en poudre
-
500 g de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
-
2 œufs
-
80 g de beurre mou, coupé en morceaux
-
2 pincées de sel
La garniture
-
60 g d'huile d'olive
-
1 piment rouge
-
2 c. à café de mélange d'épices mexicain
-
500 g de poulet taillé en lamelles fines
-
1 œuf
-
2 c. à soupe de graines de sésame
-
70 g d'oignon coupé en deux
-
2 avocats coupés en morceaux
-
30 g de jus de citron fraîchement pressé
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
50 g de crème liquide 35% m.g.
-
½ concombre coupé en rondelles
-
laitue iceberg pour le dressage
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
Sodium
129.6 mg
Protides
16.9 g
Calories
1650.6 kJ /
394.8 kcal
Lipides
18.8 g
Fibre
3.1 g
Graisses saturées
6.8 g
Glucides
37.2 g
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Thermomix® et moi n°24
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France
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