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Burger au porc, sauce barbecue

Burger au porc, sauce barbecue
3.5 8 évaluation
Prép. 20min
Total 4h 50min
6 portions
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Ingrédients

  • 2 gousses d'ail
  • 800 g d'épaule de porc, désossée (5-6 grands morceaux)
  • 110 g d'oignons coupés en deux et en tranches
  • 1 brin de romarin frais
  • 225 g d'eau
  • 170 g de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
    1 cube de bouillon de légumes
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts et un peu pour le service
  • 510 g de sauce barbecue
  • poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 6 feuilles de laitue pour le service
  • 6 pains à burger
  • 1 oignon rouge coupé en deux et en demi-rondelles
  • sauce barbecue pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 847 mg
Protides 27 g
Calories 1807 kJ / 432 kcal
Lipides 18 g
Fibre 2 g
Graisses saturées 6 g
Glucides 39 g

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