Appareils et accessoires
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Également nécessaire
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Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto
Ingrédients
-
Wasser1700 g
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Salz2 ½ TL
-
Olivenöl25 g
Salbeipesto und Vorbereitung Schwammerl
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Pinienkerne (siehe Tipp)50 g
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frische Schwammerl (z. B. Steinpilze oder Kräuterseitlinge)500 g
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Hartkäse z.B. Parmesan oder Montello, in Stücken80 g
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Olivenöl90 g
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Knoblauchzehen halbiert2
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frische Salbeiblätter60 g
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frische Minzeblättchen25 g
-
frische Petersilienblätter35 g
-
Salz1 TL
Tagliatelle mit Schwammerlragout
-
Tagliatelle350 g
-
Schalotten halbiert60 g
-
Olivenöl20 g
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Weißwein100 g
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Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für die Dekoration½ TL
-
frische Kräuter gehackt, zur Dekoration
-
Hartkäse in Splittern, zur Dekoration
Niveau
facile
Infos nut. par 1 Portion
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Autriche
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