Recherche

Couvre-lame éplucheur Thermomix® est nécessaire

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du couvre-lame éplucheur du Thermomix®. En savoir plus

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren
TM6

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren
4.0 (32 évaluations )
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 4 Hähnchen-Oberschenkel, mit Haut (à ca. 170 g)
  • 40 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 EL brauner Zucker
    ou 1 EL Honig
  • 1 EL Paprika edelsüß
  • ¼ - ½ EL Chili, gemahlen, nach Geschmack
    ou 1 rote Chilischote, frisch, gehackt
  • ½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • 1 TL Knoblauch, gemahlen
    ou 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 500 g Möhren, in schrägen Stücken (ca. 3 cm)
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 40 g Ahornsirup
  • 1 TL Thymian, getrocknet
    ou 1 TL frische Thymianblättchen
  • 2 - 3 Prisen weißer Pfeffer
  • 1200 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2056 kJ / 491 kcal
Protides
19 g
Glucides
16 g
Lipides
38 g
Graisses saturées
16 g
Fibre
4.6 g
Sodium
561 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

Sous-vide Putenbrust mit Zitrusfrüchten

(5)

3h 30min

Lammhüften mit Speckbohnen

Lammhüften mit Speckbohnen

(62)

1 godz. 30 min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

(180)

1 godz. 30 min

Saltimbocca mit Ofengemüse

Saltimbocca mit Ofengemüse

(47)

2 godz. 10 min

Lammfilets mit Lavendel

Lammfilets mit Lavendel

(32)

13 Std.

Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

(37)

1 godz. 30 min

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

(43)

1h 40min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

(145)

2 godz. 20 min

Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

(582)

30 Std. 30 Min

Ochsenbäckchen

Ochsenbäckchen

(281)

5h

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

(660)

1 godz. 20 min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

(1.2K)

1 godz. 30 min