Hojaldre de poro, mejillones y almejas

Hojaldre de poro, mejillones y almejas

Pas d’évaluation

Prép. 45min

Total 2h 15min

6 porciones

Ingrédients

300 g de almejas frescas
agua la necesaria para cubrir las almejas
1 ¾ cdita de sal fina
200 g de mantequilla sin sal en trozos pequeños (1-2 cm) y congelada
200 g de harina de trigo
90 g de agua fría
20 g de aceite de oliva extra virgen
400 g de poro en rodajas de 1 cm
40 g de vino blanco seco
500 g de mejillones frescos limpios
50 g de crema para batir (30-40% grasa)
3 pizcas de pimienta blanca molida
1 huevo batido

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 281 mg

Protides 11 g

Calories 1653 kJ / 394 kcal

Lipides 28 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y Creativo 60 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pescado empapelado con verduras

1h 15min

Marmitako para dos

30min

Carnitas de atún

40min

Bonito encebollado (Cantabria)

1h 10min

Ceviche

30min

Poke bowl de atún spicy

30min

Calamares a la americana

50min

Pescado y papas en salsa de jitomate

50min

Sepia al ajillo

25min

Tacos perrones

30min

Poke bowl hawaiano

45min

Pescado a la veracruzana

30min

Tout montrer

Tout montrer