Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Trucha con crema bretona y chips de verduras Al vacío TM6

Pas d’évaluation

Prép. 50min

Total 1h 30min

2 porciones

Ingrédients

Filetes de trucha al vacío

1600 g de agua
30 g de jugo de limón amarillo
2 filetes de trucha, sin piel , (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
2 cdas de aceite de oliva
2 ramitas de tomillo fresco

Chips de verduras y crema bretona

50 g de aceite de oliva
30 g de poro , en rodajas (1 cm)
150 g de betabel
150 g de camote

150 g de zanahoria
150 g de calabacita
aceite en aerosol
3 pizcas de sal fina , o al gusto
3 pizcas pimienta negra molida , o al gusto
1 diente de ajo , pelado
1 ramita tomillo fresco , (sólo las hojas)
30 g de aceite de oliva extra virgen
1 filete de anchoa en aceite
200 g de frijol blanco cocido , lavados y escurridos
150 g de agua
½ cubo de caldo de verdura (para 0,5L) , desmenuzado

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Calories 3404 kJ / 813 kcal

Protides 46 g

Glucides 39 g

Lipides 52 g

Graisses saturées 8 g

Fibre 9 g

Sodium 3306 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y Creativo 60 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Pescado a la diabla

30 Min

Atún con salsa Vierge

50 Min

Pescado empapelado con verduras

1 Std. 15 Min

Merluza al vapor de almejas

30 Min

Ceviche de camarón

2 Std.

Salmón con salsa de naranja

25 Min

Salmón en costra de almendras con tagliatelle de espárragos

35 Min

Salmón al vapor con verduras de verano

30 Min

Carnitas de atún

40 Min

Alambre de pescado

35 Min

Salmón con hongos y puré de papa

45 Min

Envuelto de pescado en hoja de maíz

35 Min

Tout montrer

Tout montrer