Zuppa al profumo di curcuma

Zuppa al profumo di curcuma

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Prép. 10min
Total 1h
4 porzioni

Ingrédients

  • di cipolla a pezzi
    50 g
  • di carota pelata e a pezzi
    70 g
  • di sedano
    20 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • acqua
    1000 g
  • di verza a listarelle
    80 g
  • di cavolo nero a listarelle
    80 g
  • di lenticchie decorticate gialle e rosse
    60 g
  • di cereali misti (orzo, farro, avena, miglio)
    180 g
  • di dado per brodo vegetale fatto in casa
    1 cucchiaino colmo
  • di curcuma in polvere
    1 cucchiaino colmo
  • di polpa di zucca a tocchetti (1 cm) (vedere consigli)
    100 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico

Infos nut. par 1 porzione

Calories 348.7 kcal / 1459 kJ
Protides 9.7 g
Lipides 18.8 g
Glucides 36.1 g
Fibre 7.9 g
Graisses saturées 2.9 g
Sodium 0.1 mg

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