Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 20 g masła
- 700 g pora, tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- 60 g białego wina, wytrawnego
- 800 g omułków, świeżych, oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
- 500 g małży sercówek, świeżych, oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 3 szczypty pieprzu białego, mielonego
- bagietka, do podania
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1108.8 kJ / 264.8 kcal
- Protides
- 12.2 g
- Glucides
- 38.5 g
- Lipides
- 7.3 g
- Graisses saturées
- 3.7 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 748.2 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Polędwica à la Wellington
2h 10min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2h 20min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1h
Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie
3 Std. 30 Min
Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)
8h 20min
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35min
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1h 10 min
Małże z serowym sosem
40 min
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5h
Szafranowe risotto z pianką cukiniową i pudrem z boczku
5h 15min
Polędwica wołowa w papilotach ze szpinakiem
45min
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2sa 45 dk