Paletilla de cerdo asada (MEATER)

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

4.0 5 évaluations

Prép. 20min

Total 3h 30min

12 raciones

Ingrédients

Paletilla asada

1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
2 cucharadas de sal gorda
agua (6-7 vasos)

Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto

150 g de granos de granada (y algunos más para decorar)
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre
1 ½ cucharadita de sal
250 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
100 g de brandy
300 g de vino de Oporto
30 - 40 g de azúcar
3 manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
500 g de calabaza en trozos de 3 cm
400 g de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
500 g de ramilletes de coliflor

Niveau

facile

Infos nut. par 12 raciones

Sodium 6139.8 mg

Protides 306.9 g

Calories 25937.3 kJ / 6205.1 kcal

Lipides 465.3 g

Fibre 57.3 g

Graisses saturées 160 g

Glucides 184.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 146 75 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

25min

Atún en pimienta rosa y gambones con salsa de frutos rojos

1h

Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

2h

Truchas en escabeche

12h 30min

Salsa chimichurri indiana

10min

Fondue de carne (borgoña)

1h

Hígado encebollado al vino de Jerez

30min

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

7h 20min

Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)

2h 40min

Corvina a la roteña

45min

Fabas con setas de primavera y perdiz en cocción lenta

18h 30min

Salmón a la plancha con crema de queso a las hierbas y ensalada tabulé

45min